Il ristorante 'Torci 18' offre diversi tipi di antipasti caldi e freddi.

Sono famosi gli scampi crudi su lettino di rucola ed il gustoso patè di pesce secondo la ricetta dello chef del ristorante 'Torci 18'.

Inoltre il ristorante offre tutti i giorni pesce fresco, molluschi/aragoste e i ben noti scampi del Quarnero preparati alla buzzara, alla griglia o impanati.
Se qualcuno lo desidera, in accordo con il personale, possiamo sicuramente consigliarvi la spigola o l'orata sotto sale o pesce preparato sotto la 'peka' (campana di metallo ricoperta di cenere).

Se desiderate qualcosa di diverso, potete sempre assaggiare le deliziose fette di prosciutto istriano, il formaggio di capra, le specialità di carne alla griglia, diverse zuppe, asparagi e funghi selvatici.

E' nostra regola quella di preparare il cibo al momento in cui l'ospite lo desidera e per questo è sempre preparato fresco.
La famiglia Beletić usa per i contorni dei suoi piatti le verdure e le insalate del proprio orto.
Bisogna dire che nel ristorante come in cucina tutto il cibo, dagli antipasti al dolce, viene abbinato con gli oli 'Al torcio', mentre l'olio leccino, unito al pane caldo, viene sempre servito a tavola per la degustazione.